Dingač Selekciju karateriziraju arome zrelih malina, kupine, ljubičice te profinjene zemljane arome i začini. Ovo vino na okusu je punog tijela i postojanosti. Miris crnog bobičastog voća, dobri zreli tanini, te blaga mineralnost uz nježne začine, daju ovom vinu doživljaj elegancije i prelijepu voćnu završnicu koja traje. Odlično se ljubi s mesom divljači, brudetom, pašticadom, pršutom, začinjenijom i masnijom ribom, pečenom guskom i patkom te junećim biftekom.